Как правильно читать этикетки на упаковках продуктов
Без сахара, мало калорий, не содержит ГМО – всем знакомы эти выражения на этикетках продуктов. Но не всегда то, что написано, является правдой. В погоне за продажами и собственной выгодой производитель идет на маркетинговые ухищрения с названиями и оценочными категориями. Так что если на этикетке большими буквами написано «без сахара», это вовсе не значит, что в изделии его нет. Как же понять: из чего сделан продукт? Все просто – достаточно изучить состав, указанный на упаковке. Но как правильно прочитать и интерпретировать эту информацию? «MyFitness» дает три самых важных совета!
1. Читайте состав
Это самое главное правило, когда вас заинтересовал продукт. В составе производитель обязан честно указывать ингредиенты, использованные в изготовлении. Смотрите именно на состав, а не на название. В составе ингредиенты указываются не по произвольному порядку, а в порядке уменьшения процента присутствия в изделии. Что идет в начале списка – того и больше в этом продукте, что последним – того меньше всего. Чем короче список, тем, вероятней, этот продукт натуральней. Особенно если там отсутствуют разные названия, которые, скорее, подходят к школьным урокам химии. Сомневаетесь в каком-то названии – посмотрите в интернете. Потому что тот же сахар в составе продукта может быть зашифрован как глюкоза, фруктоза, патока и еще под многими другими названиями.
2. Срок годности
Если состав вас полностью устроил, то следующее – срок годности: дата изготовления и, в большей степени, та дата, до которой годен продукт. Если срок годности изделия уже вышел, не используйте его в пищу и не придумывайте каких-то кулинарных лайфхаков. Мир знает большое число случаев, когда после использования в пищу просроченных продуктов, человек получал сильное отравление, при котором возможен и летальный исход. Так что если срок годности кончился – просто утилизируйте продукт. Как правильно хранить продукт во время его срока годности, чтобы он не испортился раньше отведенного срока – изучите на этикетке – там это все указано.
3.Пищевая/энергетическая ценность
Большим шрифтом на самом видном месте могут разместить показатели пищевой и энергетической ценности продукта. Как рекламу не только чего-то вкусного, но и очень полезного. Однако количество калорий при этом, наверняка, будет указано не за весь продукт в упаковке, а лишь за 100 граммов или какую-то его меньшую часть. Соответственно, калораж в одной целой порции продукта, которая превышает вес в 100 г, будет куда выше. Так что количество белков, жиров и углеводов рассчитывайте правильно, исходя из той информации, которая указана невзрачным мелким шрифтом в составе, а не на привлекательной этикетке. Ведь чтобы продать товар как низкокалорийный, на красивой упаковке могут применять различные рекламные ухищрения. Указывать, что в их продукте “малый процент количества калорий от необходимого человеку в день” и все в таком духе.
Выбирайте те продукты, которые вам необходимы сегодня. Которые принесут пользу. Делайте рацион разнообразным. Не идите на поводу рекламы. Внимательно читайте состав и старайтесь выбирать натуральное. Это полезно для тела, занятий спортом и здоровья в целом!
