Сахарозаменители. Какие бывают, польза и вред.
Сахар, его бесконтрольное потребление, несет организму серьезный урон. Вкусно — да, полезно — точно нет. Если вы заботитесь о своем здоровье, то надо оставить в прошлом эти детские «хочу». Торт, газировка, да и в целом продукты, где есть в составе замаскированный сахар, а таких много, постепенно приводят к проблемам с организмом. Ожирение, диабет — все это реально, если вы сладкоежка. Широкую рекламу на этом фоне получают сахарозаменители, когда вроде бы как и сахар, но и безвредно. Но так ли это на самом деле? Действительно ли сахарозаменитель безвреден для человека? «MyFitness» дает исчерпывающий ответ.
Сахарозаменители разделяются на три вида : 1) искусственные — те что продаются в виде пищевых добавок, в том числе в аптеках; 2) сладкие сиропы/фруктоза; 3) мед. Основной целью сахарозаменителя является снижение уровня инсулинового отклика. Сахарозаменитель в первую очередь подойдет тем, у кого диабет и в принципе имеются вопросы связанные с «сахаром в крови». Плюс заменитель сахара, при верном выборе, позитивно скажется на борьбе с лишним весом. В общем, нужен сахарозаменитель, который работает именно в вашем случае. И не маскирует в составе сахар. Или даже вещества похуже. Бывают и такие.
Искусственные сахарозаменители — пищевые добавки, состоящие из химических соединений. Главная их черта — калорийность, которая близка к нулю, а сладость вкуса превосходит сахар в несколько сотен раз. Заменителей предостаточно, в зависимости от химического состава каждый имеет свое название. Само понятие «химический» уже говорит о том, что прежде чем перейти к использованию добавки нужно внимательно изучить инструкцию и состав. Каждый сахарозаменитель по своему составу может подойти не каждому человеку. Могут быть серьезные противопоказания к применению. Отдельные сахарозаменители вообще считаются канцерогенными.
Есть искусственные сахарозаменители, которые могут не усваиваться в организме и выводиться естественным путем; есть такие заменители, которые разрушаются если их поместить, к примеру, в горячий чай. Нюансов с выбором хватает. Некоторые по факту могут принести больше вреда, чем пользы. Так что универсального ответа на вопрос: какой искусственный сахарозаменитель подойдет именно мне — нет и быть не может. Все нужно рассматривать в частном порядке. У кого-то на один препарат может быть аллергия, а у другого человека все будет в порядке. Но если мы не говорим о руководстве к пользованию, то из большого множества можно выделить эретритол и стевию.
Сладкие сиропы — это все, считай, фруктоза. Не искусственный, а натуральный подсластитель. Очень калорийный. Фруктоза ничего хорошего организму не дает и также способна, и наносит ему определенный урон в режиме сахара. Вот что-что, а сиропы и фруктозу мы вам точно не рекомендуем. Да, гликемический индекс фруктозы и сиропов меньше, чем у чистого сахара, но это все не то. Фруктоза организму не нужна. Диетических решений сладкими сиропами вы уж точно не добьетесь.
Что касается меда — это натуральный сахарозаменитель, но с большой калорийностью, и, как известно, в горячем виде он теряет свои полезные свойства. Но в плане здоровья мед конечно же будет выгодней, чем фруктоза. Но ни мед, ни сладкие сиропы никогда не станут полноценной и полезной заменой сахару. Снизить гликемический индекс и привести в норму инсулин способны только искусственные сахарозаменители, однако есть опасность «вылечив одно, покалечить другое». Так что однозначного решения: действительно ли сахарозаменитель лучше самого сахара — не существует в природе. Для каждого человека, с его особенностями организма и противопоказаниями, оно может быть совершенно разным. Если вы решили перейти на сахарозаменители, сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом. Самостоятельно выбор и применение сахарозаменителей не допускайте.
